初心者や家族で楽しめる海釣りー防波堤>スズキはどんな魚

スズキは、スズキ目・スズキ亜目・スズキ科
スズキ（シーバス）は、海岸近くや汽水域の河川に生息します。
成長につれて呼び名が変わる出世魚です。
セイゴ・・・30cm以下１〜２年
ハネ（フッコ）・・・40cm〜60cm２〜３年
スズキ・・・60cm以上４〜５年
釣れる時期は、年中で夏が旬

大きくなるものでは1mを超え体は細長くて平たく口は大きく、下あご
が上あごより前に出て、体色は緑黒色や灰緑色、腹部にかけて銀白色
をしています。背びれには鋭くて硬く、エラブタは、カミソリのよう
に鋭利でとても危険なので注意して下さい。
春から秋には内湾や河川内で回遊を行ないます。
昼間は陰に潜み、あまり動かないが夜になると活発です。

主食は、小魚、甲殻類、イソメ類など

調理法は、刺身、昆布じめ、膾、寿司ネタ、タタキ、揚げ物、炒め物、
塩焼き、奉書焼、煮付、鍋物など